Innihald
Íslenskir matþörungar. Ofurfæða úr fjörunni. Höfundar Eydís Mary Jónsdóttir, Hinrik Carl Ellertsson, Karl Petersson og Silja Dögg Gunnarsdóttir.
Í fyrsta skipti birtist í íslenskri bók alhliða fróðleikur um þá ofurfæðu sem matþörungar eru. Hér getur þú lært allt um hlaðborð fjörunnar, sjálfbæra nýtingu matþörunga, verkun, geymslu og matreiðslu. Aðgengileg kort sýna útbreiðslu þörunganna. Bók fyrir alla þá sem elska mat og matreiðslu, heilbrigði og útiveru, nýtingu og sjálfbærni í íslenskri náttúru.
|
